Dumplings dünýäniň dürli medeniýetlerinde duş gelýän söýgüli tagam.Hamyryň bu ýakymly jübüleri dürli maddalar bilen doldurylyp, dürli usullar bilen taýýarlanyp bilner.Dürli aşhanalardan kömelekleriň meşhur görnüşleri:
Hytaý Dumplings (Jiaozi):
Bular, belki, halkara derejesinde iň meşhur kömelekdir.Jiaozi, adatça doňuz eti, gysga, sygyr eti ýa-da gök önümler ýaly dürli doldurgyçlar bilen inçe hamyr bilen örtülýär.Olar köplenç gaýnadylýar, buglanýar ýa-da gowrulan.
Japaneseapon Dumplings (Gyoza):
Hytaýly jiaozi ýaly, gyoza adatça ýer doňuz eti, kelem, sarymsak we zynjyryň garyndysy bilen doldurylýar.Olarda inçe, näzik örtük bar we adatça çüýşeli düýbüne ýetmek üçin gowrulan.
Hytaý Dumplings (Jiaozi):
Bular, belki, halkara derejesinde iň meşhur kömelekdir.Jiaozi, adatça doňuz eti, gysga, sygyr eti ýa-da gök önümler ýaly dürli doldurgyçlar bilen inçe hamyr bilen örtülýär.Olar köplenç gaýnadylýar, buglanýar ýa-da gowrulan.
Polýak Dumplings (Pierogi):
Pierogi, hamyrmaýa hamyryndan ýasalan köfte.Adaty doldurgyçlara kartoşka we peýnir, sogan we kömelek ýa-da et girýär.Olary gaýnadyp ýa-da gowurmak bolýar we köplenç gapdalda gaýmak bilen berilýär.
Hindi Dumplings (Momo):
Momo, Gimalaý sebitlerinde, Nepalyň, Tibetiň, Butanyň we Hindistanyň käbir ýerlerinde meşhur kömelek.Bu köftelerde ýakymly gök önümler, paneer (peýnir) ýa-da et ýaly dürli doldurgyçlar bolup biler.Adatça buglanýar ýa-da käwagt gowrulýar.
Koreý Dumplings (Mandu):
Mandu, et, deňiz önümleri ýa-da gök önümler bilen doldurylan koreý köftesi.Olarda birneme galyň hamyr bar we buglap, gaýnadyp ýa-da gowurmaly.Adatça suwa batyrylan sous bilen lezzet alýarlar.
Italýan Dumplings (Gnocchi):
Gnokçi kartoşka ýa-da irmik uny bilen ýasalan ownuk, ýumşak köfte.Olara köplenç pomidor, pesto ýa-da peýnir esasly souslar ýaly dürli souslar hödürlenýär.
Rus Dumplings (Pelmeni):
Pelmeni jiaozi we pierogi bilen meňzeş, ýöne ululygy has kiçi.Doldurmalar köplenç doňuz eti, sygyr eti ýa-da guzy ýaly ýer etinden durýar.Olary gaýnadyp, gaýmak ýa-da ýag bilen üpjün edýärler.
Türk Dumplings (Manti):
Manti ownuk, makaron ýaly köfte, etiň, ysly zatlaryň we soganyň garyndysy bilen doldurylan.Olara köplenç pomidor sousy berilýär we üstüne gatyk, sarymsak we eredilen ýag goşulýar.
Afrika Dumplings (Banku we Kenkey):
Banku we Kenkey, Günbatar Afrikada meşhur köfte görnüşleridir.Olar fermentlenen mekgejöwen hamyryndan ýasalýar, mekgejöwen ýa-da ösümlik ýapraklaryna örtülýär we gaýnadylýar.Adatça stew ýa-da sous bilen berilýär.
Bular dünýäde tapylan kömelekleriň köpdürlüliginiň diňe birnäçe mysallary.Hersiniň özboluşly tagamlary, doldurgyçlary we nahar bişirmek usullary bar, kömelekleri dürli medeniýetlerde bellän köpugurly we lezzetli tagam edýär.
Iş wagty: 15-2023-nji sentýabr