Ýokary hilli doňdurylan köfteleri nädip öndürmeli?

Ýokary hilli doňdurylan köfteleri nädip öndürmeli?
Ýokary hilli manty gaplamalary ýokary hilli doňdurylan mantylaryň kepilidir. Ýokary hilli manty gaplamalary doňdurylandan soň çatlamaz ýa-da içligi açylmaz. Gaýnadylandan soň, manty gaplamalary henizem çeýe we tagamly bolýar.

Doňdurylandan soň manty gaplamalarynyň çatlamagynyň köpüsi mantylardaky çyglylygyň ýitmeginden ýüze çykýar. Doňdurylandan soň manty gaplamalarynyň çyglylygyny nädip berkitmeli? Käbir manty tehnologlary käbir maslahatlary berdiler. Manty ýugurlanda, önümçilik prosesine laýyklykda duz, ýumurtga, duz, iýilýän aşgar, aşhana ýagy we ş.m. ýaly aşakdaky maddalary goşup bolýar, hamyr ýugurlanda bolsa buzly suw goşup bolýar. Soňra hamyr ýugurmak üçin wakuum hamyr garyjysyny ulanyň. Wakuum astynda dürli maddalar hamyry gyssagly ýugurmagyň zerurlygy bolmazdan doly goşulýar, bu bolsa önümçiligiň netijeliligini ep-esli ýokarlandyrýar.